近年來我國的食品包裝機械行業逐步發展為我國國民經濟中增長快、具有活力的支柱產業之一，但與發達國家相比，我國的食品包裝機械制造業技術創新能力相對薄弱，但是我國的食品真空包裝機器已經擺脫進口。

        尖端設備過分依靠進口

        眾所周知，德國的包裝機械在計量、制造、技術機能方面均屬世界一流。該國出產的啤酒、飲料灌裝成套設備出產速度快、自動化程度高、可靠性好。意大利出產的包裝機械中，40%是食物包裝機械，如糖果包裝機、茶葉包裝機、灌裝機等。產品的特點是外觀考究、機能優良、價格便宜。日本的食物包裝機械，固然以中小單機為主，但設備體積小、精度高、易于安裝、操縱利便、自動化程度也較高。

        早在2010年至2015年期間相對于國外優良設備，國產的食物與包裝機械就顯得有點“力不從心”了，雖然有價格上風，但對于一些大型企業來講，產品質量仍是首位，國產設備顯然滿足不了企業的需求，比擬之下，企業寧愿多花點錢去購買國外的設備。

        企業規模小重復建設嚴峻

        我國的食物包裝企業大部門規模偏小，多數企業年產值在幾百萬到1000萬之間，人均勞動出產率多數企業在10萬以下。據統計，每年有近15%的企業轉產或倒閉，但又有15%的企業加入這個行業，極其不不亂。同時存在著不顧行業發展要求，重復出產那些本錢低、工藝水平比較落后、易于制造的機械產品，行業內目前大約有1/4的企業存在低水平重復出產現象。

        未來發展趨勢

        在整個包裝機械行業中，我國真空包裝機起步較晚，在30多年前，我國的真空包裝機行業的產值僅有數千萬元，真空包裝機產品的品種僅有百種。但是目前，我國真空包裝機行業的產值達到了800億美元，并且還在以每年超過百分之十的速度在增長著。我國的食品真空包裝機器已經擺脫進口。產品的類型和系列也更加的健全和多樣，品種達到了4000多種。自動化多功能是真空包裝機械未來發展趨勢。

        總結：近十余年來，世界包裝界非常重視進步包裝機械及整個包裝系統的通用特性跟多功能集成特性，現在真空包裝機械品種多，創新周期短，新的功能多方能達到高衛生要求，所以真空包裝機廠家在設計方面只有高度創新，方能在激烈的市場競爭中立于不敗，而不是一味迎合消費者的胃口瘋狂打真空包裝機價格之戰。我國的食品真空包裝機器已經擺脫進口。俗話說“工欲善其事，必先利其器”，對于食物與包裝機械制造企業來說，晉升自身的技術水平，制造出質量上乘的設備，才是企業做大做強的硬道理，才能改善目前過分依靠國外設備的現狀。